안녕하세요, 여러분! 오늘은 MBC ‘나 혼자 산다’ 581회에서 김대호 아나운서가 기안84, 이장우를 초대해 대접한 새조개 샤브샤브에 대해 소개해드릴게요. 겨울철 별미인 새조개 샤브샤브, 어떤 매력이 있는지 함께 알아볼까요?
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새조개 샤브샤브란?
새조개는 1월2월**에 가장 맛이 좋다고 알려져 있죠.
샤브샤브로 먹으면 새조개의 본연의 맛을 가장 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹으면 탱글탱글한 식감과 함께 은은한 단맛이 올라오면서 입안 가득 바다의 풍미가 퍼져요.
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새조개의 효능
새조개는 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능이 많아요.
✔ 고단백 저지방: 다이어트 중이신 분들에게도 좋아요.
✔ 철분과 타우린 풍부: 빈혈 예방과 피로 회복에 효과적이에요.
✔ 면역력 강화: 겨울철 감기 예방에도 도움을 준답니다.
이렇게 몸에도 좋은 새조개, 맛있게 먹는 팁도 함께 알아볼까요?
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새조개 샤브샤브, 맛있게 먹는 법!
김대호 아나운서가 방송에서 보여준 대로 하면 더 맛있게 즐길 수 있어요!
① 육수 준비하기
풀무원 요리육수 전골처럼 깊은 맛이 나는 육수를 사용하면 좋아요.
다시마, 가쓰오부시 등을 넣고 직접 끓여도 좋아요.
매콤한 맛을 원하면 청양고추를 살짝 추가해도 굿!
② 새조개 데치는 시간
너무 오래 익히면 질겨져요!
2~3초 정도 살짝 데쳐서 먹어야 가장 쫄깃하고 맛있어요.
③ 소스와 함께 즐기기
유자 폰즈 소스: 상큼한 맛이 새조개의 감칠맛을 살려줘요.
스위트 칠리소스: 달콤하고 매콤한 맛이 조개와 잘 어울려요.
참기름+소금: 고소한 풍미를 원한다면 추천!
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싱싱한 새조개 고르는 법!
맛있는 새조개 샤브샤브를 먹으려면 좋은 재료를 고르는 게 중요하죠!
✔ 껍질이 깨끗하고 광택이 있는 것
✔ 껍질이 단단하고 무게감이 느껴지는 것
✔ 살이 탄력 있고 윤기가 도는 것
여수, 남해, 통영 등에서 많이 잡히는데 산지 직송을 이용하면 더욱 신선한 새조개를 맛볼 수 있어요!
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나 혼자 산다 581회 속 새조개 샤브샤브, 꼭 도전해보세요!
김대호 아나운서가 정성껏 준비한 새조개 샤브샤브, 방송 보면서 군침 돌았던 분들 많으시죠? 제철일 때 꼭 한 번 도전해보세요! 직접 해 먹으면 더욱 감칠맛 나고 건강에도 좋으니까요.
여러분도 새조개 샤브샤브 즐기고, 댓글로 후기도 남겨주세요!
그럼 다음 맛있는 포스팅에서 만나요~ :)